Was sind eigentlich Mikronährstoffe?
Mikronährstoffe werden Vitamine und Mineralien genannt, die – im Gegensatz zu Makronährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten und Fett – vom Körper nur in ganz kleinen Mengen […]
Salat – abwechslungsreich und lecker
Es gibt genügend Möglichkeiten, zaubern Sie einen Salat, der nicht alltäglich ist. Sie können variieren, der Markt bietet alle Salatsorten, ob Blattsalat, Nudelsalat oder Kartoffelsalat. […]
Burritos Rezept
Burritos Burritos sind würzig und aromatisch. Der Klassiker aus der mexikanischen Küche ist schnell fertig und kann sogar vegetarisch oder vegan zubereitet werden. Zubereitung von […]
Risotto Rezept
Risotto Risotto als beliebte Beilage zu Fisch oder Fleisch ist eine gute Abwechslung für andere Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln oder Teigwaren. Gern wird Risotto in verschiedenen […]
Ofenkartoffeln Rezept
Ofenkartoffeln Ofenkartoffeln sind eine leckere Basis für zahlreiche Gerichte. Als Beilage mit Dips, Kumpir, loaded potatoe oder Hasselback Kartoffeln sind sie immer ein Genuss. Zubereitung […]
Gefüllte Paprika Rezept
Gefüllte Paprika Gefüllte Paprika ist für viele Menschen ein Essen aus der Kindheit, es erinnert an feierliche Abende bei Oma und Opa, zusammen mit der […]
Falafel Rezept
Falafel Arabische Nächte und orientalische Düfte, Falafel verzaubern schon seit Jahrhunderten die Gaumen all jener die sie probieren. Dazu ist ihre Zubereitung auch noch ausgesprochen […]
Bratkartoffeln Rezept
Bratkartoffeln Bratkartoffeln sind schnell zubereitet, wenn übriggebliebene Kartoffeln verwertet werden sollen. Als geplante Sättigungsbeilage für ein herzhaftes Gericht sind sie nicht zu unterschätzen. Beliebt sind […]
Was sind Bio Lebensmittel?
In den vergangenen Jahren ist die Nachfrage beim Thema Bio Lebensmittel stetig gestiegen, sodass in den Medien immer wieder von einem Bio-Boom die Rede ist. […]
Gefüllte Champignons Rezept
Gefüllte Champignons Gefüllte Champignons mit herzhaft-cremiger Füllung sind genau das Richtige für deinen schnellen Hunger. Wenn du gerne kochst und es einfach und lecker magst, […]
Kusbaşı Pide Rezept
Kusbaşı Pide Ein bisschen Zeit braucht Kuşbaşılı Pide schon, denn der Hefeteig muss gehen. Aber dieses unkomplizierte und köstliche Fingerfood gelingt auch weniger Geübten ganz […]
Pamuk Poaca Rezept
Pamuk Poaca Pamuk Poaca sind gefüllte, türkische Hefebrötchen, die als Fingerfood oder Snack für zwischendurch gereicht werden können. Sie lassen sich schnell zubereiten und die […]
Kiymali Pide Rezept
Kiymali Pide Kiymali Pide ist eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte in der Türkei. Dabei handelt es sich bei Kiymali Pide um eine Art gefülltes Fladenbrot, das […]
Sucuk Pide Rezept
Sucuk Pide Sucuk Pide ist eine Spezialität aus der Türkei und wird aus einem Hefeteig hergestellt. Pide können mit vielen leckeren Füllungen zubereitet werden, doch […]
Döner Kebab Rezept
Döner Kebab “Döner” kommt aus dem Türkischen für “sich drehen”, das frisch geröstete Fleisch vom Grillspieß hat mit dem Döner Kebab eine riesige Fangemeinde. Authentisch […]
Kiymalı Pide Rezept
Kiymalı Pide Ein leckeres, würziges Kiymali Pide ist kein Zauberwerk. Das türkische Gericht mit Hackfleisch schmeckt nicht nur fantastisch, es ist auch im Handumdrehen gemacht. […]
Dürüm Rezept
Dürüm Dürüm – was aus dem Türkischen übersetzt nichts anderes als „Rolle“ bedeutet – zählt inzwischen nicht nur in der Türkei, sondern auch im deutschsprachigen […]
Lahmacun Rezept
Lahmacun Bei Lahmacun, hierzulande auch als türkische Pizza bekannt, handelt es sich um ein Fladenbrot, das aus Hefeteig hergestellt und dünn ausgerollt wird. In der […]
Acma Rezept
Acma Acma ist ein türkisches, äußerst fluffiges Gebäck aus Hefeteig und ist in der Türkei sehr beliebt. Es ähnelt sehr dem Hefezopf, welcher ebenso köstlich […]
Gözleme Rezept
Gözleme Gözleme sind in der Tradition der bodenständigen türkischen Küche fest verankert. Ursprünglich kommen Gözleme aus dem türkischen Landesteil Anatolien. Inzwischen werden sie jedoch in […]
Kaşarlı Pide Rezept
Kaşarlı Pide Kaşarlı Pide zählt zu den beliebtesten Pide-Variationen. Bei diesem leckeren Gericht handelt es sich um ein türkisches Fladenbrot, welches mit Kaşar-Käse gefüllt wird. […]
Yufka Teig Rezept
Yufka Teig Knuspriges und Hauchzartes entsteht aus Yufka Teig, „dünn“ oder „zerbrechlich“ ist die Bedeutung des türkischen Wortes. Krosse Brotfladen werden daraus gemacht, aber auch […]
Kartoffelsalat Rezept
Kartoffelsalat Auf einen köstlichen Kartoffelsalat treffen zahlreiche Sprichwörter zu. So zum Beispiel: Gut Ding braucht Weile oder andere Länder, andere Sitten. Während es unseren Nachbarn […]
Vernudelte Fische Rezept
Vernudelte Fische Vernudelte Fische nennt man Gerichte, bei denen Nudeln und Fisch zusammen vermengt und aromatisch gewürzt serviert werden. Hierbei ist es gleich, welche Nudelsorte […]
Reissalat Rezept
Reissalat Reissalat eignet sich für viele verschiedene Anlässe, z. B. als Beilage zu einer Party oder auf dem Grillbuffet, zum Picknick oder einfach als Mittagessen […]
Knoblauchbutter Rezept
Knoblauchbutter Selbstgemachte Knoblauchbutter ist der Liebling auf jedem Grillabend. Kein Wunder! Knoblauchbutter ist schließlich ein echtes Multitalent und passt sowohl zu saftig gegrilltem Fleisch als […]
Möhrensalat Rezept
Möhrensalat Möhrensalat, leicht säuerlich angemacht, ist eine erfrischende Beilage zu vielen Gerichten. Mit Apfel verfeinert erhält er eine fruchtige Note. Zubereitung von Möhrensalat Reiben Sie […]
Börek mit Hackfleisch Rezept
Börek mit Hackfleisch Börek mit Hackfleisch ist eine herzhafte und köstliche Variante dieses türkischen Gerichts. Börek wird aus Yufka-Teig hergestellt und kann zahlreiche Füllungen wie […]
Döner Rezept
Döner Obwohl der Döner ursprünglich aus der Türkei stammt, ist er Teil einer deutschen Erfolgsgeschichte. Döner ist Fleisch, das an einem Drehspieß zubereitet wird. Diese […]
Simit Rezept
Simit Simit ist ein türkisches Gebäck aus Hefeteig in Ringform, auch Sesamring genannt. Er ähnelt sehr dem Bagel und ist in der Türkei sowie in […]
Fladenbrot aus der Pfanne Rezept
Fladenbrot aus der Pfanne Fladenbrot aus der Pfanne ist eine einfache und schnelle Art Brot herzustellen, die in vielen Ländern beliebt ist. Gemeinhin möchte man […]
Zigarren Börek Rezept
Zigarren Börek Zigarren Börek werden manchmal auch Zigaretten Börek genannt und kommen aus der Türkei. Dort heißt das Gericht Sigara böreği. Es ist in der […]
Fladenbrot Rezept
Fladenbrot Die Grundlage für die Entwicklung des Fladenbrots verdanken wir den Ägyptern. Diese stellten lange vor Christi Geburt ein Brot aus einem auf Stein gebackenen […]
Pide mit Hackfleisch Rezept
Pide mit Hackfleisch Pide mit Hackfleisch (auch Kiymali Pide genannt) ist ein Klassiker der türkischen Küche. Traditionell wird das Gericht mit Schwarztee und frischem Salat […]
Lavash Rezept
Lavash Lavash ist eine Art Brot, die aus der Region an der Grenze zwischen Europa und Asien stammt. Man isst es somit in Armenien, Persien, […]
Gözleme Rezept
Gözleme Gözleme sind dünne und sehr schmackhafte Fladenbrote, welche meist herzhaft und würzig gefüllt sind. Sie stammen aus der Türkei und werden aus einem Yufka-Teig […]
Meeresfrüchtesalat Rezept
Meeresfrüchtesalat Meeresfrüchtesalat ist in den Mittelmeerländern sehr beliebt und wird dort gerne als Vorspeise gegessen. Auch in nahezu allen italienischen Restaurants in Deutschland ist Meeresfrüchtesalat […]
Gurkensalat Rezept
Gurkensalat Der Gurkensalat ist ein echter Küchenklassiker, der vor allem in Nord-, Mittel- und Osteuropa viel und gerne gegessen wird. Für einen traditionellen Gurkensalat verwendet […]
Taboulé Rezept
Taboulé Taboulé, Tabbuleh, Tabouleh oder auch Tabbouleh meint immer eines: den original arabischen Salat, der hier auch gerne Bulgursalat genannt wird. Erfrischend aus Petersilie und […]
Schichtsalat Rezept
Schichtsalat Schichtsalat mit Lauch – ein Must-have für jede Party und jedes Buffet! Dieser tolle Schichtsalat mit Lauch sieht nicht nur richtig toll aus, sondern […]