French Dressing Rezept
French Dressing ©iStockphoto/Nicolas Garrat
Ein erfrischendes French Dressing ist so leicht zuzubereiten, aber so wahnsinnig lecker! Es vereint vollmundigen Geschmack, herrliche Leichtigkeit und puren Genuss auf einzigartige Art und Weise.
Zubereitung von French Dressing
Zunächst das Joghurt samt dem Essig und dem Öl zusammen in eine Schüssel geben. Anschließend das Ganze gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Jedoch nicht zu viel Essig benutzen, da die Aromen sich sehr intensiv auswirken und das Essig nur eine Nuance darstellen soll. Für das Öl wird am besten Olivenöl verwendet, da dieses hochwertige Inhalts- und Nährstoffe besitzt und zudem recht neutral im Geschmack daherkommt.
Danach wird etwas Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Senf und Zucker hinzugegeben. Auch hier gilt es aufzupassen, denn zu viel Senf oder gar zu scharfer Senf kann den Geschmack des Dressings in eine ganz andere Richtung lenken. Hier bitte je nach eigenem Geschmack den Senf wählen.
Die ganze Masse wieder ordentlich durchmischen, bis alle Gewürze gut verteilt sind. Das Dressing je nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Um dem Dressing abschließend das gewisse Etwas zu verleihen, gibt es noch weitere Zutaten, die zusätzliche Würze und Geschmack bringen. Hierzu wird etwas Meerrettich gerieben und Knoblauchzehen werden zerkleinert, wahlweise gepresst. Zum Schluss also den geriebenen Meerrettich und die gehackten oder gepressten Knoblauchzehen unterheben. Das French Dressing danach etwas ruhen lassen. Auf diese Weise können sich alle genussvollen Aromen entfalten und das Dressing kann seinen vollen Geschmack entwickeln. Durch die Zugabe dieser frischen Zutaten bekommt das Dressing eine gewisse, angenehme Schärfe. Es ist schlicht nicht so langweilig, sondern hat eben das sprichwörtliche Salz in der Suppe inne. Nach dem Ziehenlassen abschmecken und gegebenenfalls etwas nachwürzen. Und schon ist das perfekte French Dressing fertig zum Servieren, herrlich erfrischend und unsagbar leicht, ein wahrhafter Gaumenschmaus!
Guten Appetit!
Tipps und Hinweis
Optional können vor dem Servieren noch frische Kräuter dazugegeben werden, dies jedoch nach Geschmack entscheiden. Hierzu eignen sich beispielsweise Schnittlauch oder Petersilie.
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten:
5 EL Joghurt
1 EL Essig
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Senf
etwas Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
etwas Meerrettich
etwas evtl. Knoblauch