Tacos Rezept

Zubereitung von Tacos

Bei diesen leckeren Hackfleisch Tacos wird Ihnen schon bei der Zubereitung das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der herrliche Duft der Gewürze umschmeichelt die Nase bereits beim Braten des Hackfleischs in der Pfanne. So steigt die Vorfreude auf den ersten Biss ins Unermessliche. Und eines können wir Ihnen garantieren. Die knusprigen Taco-Schalen in Kombination mit dem würzig saftigen Hackfleisch sind ein wahrer Gaumenschmaus.

Timing ist alles. Um die warmen Hackfleisch-Tacos später direkt genießen zu können, bereiten Sie die Toppings schon mal vor. Schneiden Sie dazu den Eisbergsalat in mundgerechte Streifen und reiben Sie gegebenenfalls den Cheddar-Käse. So ersparen Sie sich später den Stress und können sich voll und ganz auf das Hackfleisch konzentrieren.

Nun werden die Zwiebeln und der Knoblauch in kleine Würfel geschnitten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Anschließend etwas Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, geben Sie die Zwiebeln dazu und lassen diese bei geringer Hitze braten. Sie sollten weich, aber nicht braun werden. Jetzt den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.

Die 2 TL Tomatenmark dazugeben und anschließend das Chilipulver, Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker sowie 1 TL Salz einrühren. Das Ganze nun für 3-4 Minuten dünsten lassen.

Jetzt den Herd auf höchste Stufe schalten, das Fleisch zugeben und anbräunen. Im Anschluss 3 EL Wasser hinzufügen und zum größten Teil verdunsten lassen. Diese Mischung nun unter ständigem Rühren für 5-10 Minuten weiter köcheln. Wenn das Fleisch an der Pfanne kleben bleibt, geben Sie einfach etwas mehr Wasser dazu.

Nun die Taco-Schalen in den vorgeheizten Backofen legen und für 5 Minuten auf 180 Grad erwärmen. In dieser Zeit den vorbereiteten Käse, den Eisbergsalat und die Tomatensalsa auf den Tisch stellen. Das fertige Fleisch in einer separaten Schüssel oder im Topf servieren und die warmen Taco-Schalen dazu reichen. So kann sich jeder die Tacos nach eigenem Wunsch befüllen.

Tipp:
Ein zusätzlicher Tipp, wenn Sie das Rezept noch etwas aufpeppen möchten. Die mexikanische Spezialität kann auf verschiedenste Arten zubereitet werden. Zum Beispiel können Sie diesem Rezept auch noch weitere Zutaten wie Mais oder rote Bohnen hinzufügen. Würzen Sie Ihr Hackfleisch dezent pikant oder feurig scharf, indem Sie Jalapeños verwenden. Um die Schärfe etwas abzuschwächen, eignet sich auch Creme Fresh oder Schmand als leckeres Topping oder Dip. Freuen Sie sich in jedem Fall auf eine absolute Geschmacksexplosion. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
1 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Rinderhackfleisch, mageres
2 EL Tomatenmark
½ TL Chilipulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Korianderpulver
½ TL Oregano
1 TL Zucker
1 Prise Salz
12 kleine Tacos, (Schalen)
4 Blätter Eisbergsalat, (große Blätter), zerkleinerte
190 g Cheddarkäse, geriebener
100 g Salsa (Tomatensalsa)